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Italienische Steaks (Steak) |
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Zutaten |
| 4 | | Steaks, Schweinerücken | | 500 | Gramm | Spaghetti | | 2 | | Kugeln Mozzarella | | 3 | | große Fleischtomaten | | 150 | Milliliter | Sahne | | 5 | Esslöffel Gestrichen | Tomatenmark | | 1 | Esslöffel Gestrichen | Olivenöl | | | Salz | | | Pfeffer | | | Zwiebelpulver | | | Knoblauchpulver | | | Paprikapulver | | | Speisewürze, flüssig |
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Zubereitung |
Zu allererst die Nudeln laut Packungsanweisung gar kochen, abschütten und warm stellen.
Während die Nudeln kochen, für italienische Steaks Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schweinerückensteaks nach Belieben würzen und bei mittlerer Temperatur in heißem Öl auf beiden Seiten für ca. 5 Minuten anbraten.
In dieser Zeit den Backofen auf 175°C (Umluft) vorheizen.
Danach italienische Steaks in eine gefettete Auflaufform legen und jeweils mit einem halben Teelöffel Tomatenmark einstreichen und abwechselnd mit einer Scheibe Tomate und einer Scheibe Mozzarella belegen, bis jedes Steak vollkommen bedeckt ist. Über die Steaks eine Prise Salz geben und mit etwas Olivenöl beträufeln und dann im Ofen für ca. 10 bis 15 Minuten überbacken.
Das restliche Tomatenmark zusammen mit der Sahne in einem Topf verrühren und ggfs. noch vorhandenen Mozzarella würfeln und hinzufügen, ebenso noch vorhandene Tomatenscheiben.
Mit Salz, Pfeffer, Zwiebel- und Knoblauchpulver und Paprika würzen, nach Belieben noch flüssige Speisewürze hinzufügen.
Die Nudeln zu der Soße geben und gut verrühren, heiß werden lassen.
Italienische Steaks zusammen mit den Spaghetti und der Soße auf einem Teller anrichten.
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Autor: admin
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