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T-Bone Steak mit Weinmarinade (Steak) |
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Zutaten |
| 4 | | T-Bone-Steaks | | 1 | | Zitrone | | 100 | Milliliter | Olivenöl | | 100 | Milliliter | Rotwein, trocken | | | Salz | | | Pfeffer |
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Zubereitung |
Zunächst die T-Bone-Steaks etwas trockentupfen.
Das Olivenöl mit dem Wein, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer glatten Marinade verrühren.
Jeweils ein T-Bone Steak in Weinmarinade in einen Gefrierbeutel geben und gut schütteln, so dass das komplette Steak gut mit der Marinade überzogen ist.
T-Bone Steak in Weinmarinade über Nacht in den Kühlschrank legen.
Die Steaks etwa 1 Stunde vor dem Grillen/Braten aus dem Kühlschrank nehmen, etwas abtropfen lassen und schließlich bei starker Hitze von beiden Seiten scharf anbraten, die Hitze reduzieren und das T-Bone Steak in Weinmarinade in etwa 10 bis 15 min fertig garen.
Die Steaks können natürlich auch auf dem Grill zubereitet werden.
Wem die Sache mit den Gefrierbeuteln zu aufwändig ist, kann natürlich die Steaks auch auf herkömmliche Art und Weise in eine Schüssel geben, mit der Marinade übergießen und in den Kühlschrank stellen. Allerdings müssen dann die Steaks zwischendurch in der Marinade gewendet werden.
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Autor: admin
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