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Schoko-Cockies (Plätzchen) |
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Zutaten |
| 200 | Gramm | Mehl | | 75 | Gramm | Zucker | | 1 | | Eier | | 0,25 | Teelöffel Gestrichen | Salz | | 100 | Gramm | kalte Butter | | 3 | Esslöffel Gestrichen | Kakaopulver | | 2 | Esslöffel Gestrichen | Joghurt | | 75 | Gramm | zartbitter Schokotropfen | | 100 | Gramm | Kuvertüre nach Geschmack |
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Zubereitung |
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Für einen reibungslosen Ablauf sollte zunächst erst einmal der Ofen auf 180°C vor geheizt werden. Mehrere Bleche beschleunigen das Arbeiten und auch diese sollten mit Backpapier belegt werden. Außer der Kuvertüre wird nun aus allen im Rezept angegebenen Zutaten, die für die Schoko-Cockies benötigt werden, ein Teig geknetet. Daraus sollten anschließend etwa 50 kleine Kugeln geformt werden. Diese werden auf dem Backblech verteilt und erst danach flach gedrückt, damit sie ihre richtige Form erhalten. Auf der mittleren Schiene des heißen Ofens werden die Schoko-Cockies nun gebacken. Die Backzeit beträgt in diesem Fall etwa zehn Minuten. Die Schoko-Cockies müssen nun noch auf dem Rost ein wenig abkühlen. Die Cockies können jetzt noch ganz nach Wunsch mit Kuvertüre überzogen werden. Wer es richtig schokoladig mag, sollte dabei nicht allzu sparsam vorgehen. Helle und dunkle Kuvertüre mit zwei verschiedenen Löffeln auf die Schoko-Cockies getropft, ergeben einen gefleckten Guss, der als Verzierung ganz besonders gut aussieht.
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Autor: admin
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