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Korinthen - Kokos - Rosetten (Plätzchen) |
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Zutaten |
| 200 | Gramm | Butter | | 150 | Gramm | Zucker | | 2 | | Eier | | 250 | Gramm | Mehl | | 1 | Teelöffel Gestrichen | Backpulver | | 75 | Gramm | Kokos-Flocken | | 75 | Gramm | Korinthen |
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Zubereitung |
Spritzbeutel mit Sterntülle-Aufsatz
Für die Korinthen-Kokos-Rosetten die Butter in einer Schüssel mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln zugeben und dabei weiter rühren.
Das Backpulver mit dem Mehl mischen und ebenso unter die Butter-Zucker-Masse rühren, bis ein recht zähflüssiger Teig entsteht.
Anschließend die Kokos sowie die Korinthen in den Teig einrühren und diesen in einen Spritzbeutel mit Sterntülle-Aufsatz einfüllen.
Den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Mit dem Spritzbeutel nun kleine Korinthen-Kokos-Rosetten auf das Backblech spritzen. Diese sollten etwa einen Durchmesser von 4 cm haben.
Das Blech mit dem Korinthen-Kokos-Rosetten in den Ofen schieben.
Nach etwa 8 min Backzeit sin die Plätzchen fertig und sollten zum Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Wer die Plätzchen gerne süßer mag, kann die warmen Korinthen-Kokos-Rosetten noch mit etwas flüssiger Butter bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
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Autor: admin
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