|
|
|
|
» Rezepte-Meile.de » Rezepte » Backen » Muffins » Heidelbeermuffins
|
Heidelbeermuffins (Muffins) |
|
|
|
Zutaten |
| 200 | Gramm | frische Heidelbeeren | | 100 | Gramm | Butter | | 250 | Gramm | Zucker | | 1 | Päckchen | Vanille-Zucker | | 2 | | Eier | | 1 | Prisen | Salz | | 200 | Gramm | Mehl | | 1 | Teelöffel Gestrichen | Backpulver | | 80 | Milliliter | Milch |
|
|
Zubereitung |
Für die Heidelbeermuffins zunächst die Heidelbeeren in eine kleine Schüssel geben, etwas Mehl dazu geben und die Heidelbeeren darin „schwenken“, so dass die einzelnen Beeren mit etwas Mehl bedeckt sind.
Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und Muffins-Förmchen bereit stellen.
Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen und zusammen mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker schaumig aufschlagen.
Die Eier und das Salz zufügen und gut verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, so dass ein glatter, nicht zu fester Teig entsteht. Eventuell noch etwas mehr Milch zugeben.
Zum Schluss noch die mit Mehl bestäubten Heidelbeeren ganz vorsichtig unterheben.
Den Teig für die Heidelbeermuffins nun in die Förmchen füllen und auf die mittlere Schiene des Backofens setzen.
Die Heidelbeermuffins nun etwa 25 bis 30 min backen lassen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Wer möchte, kann die Muffins vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker bestäuben.
|
|
Autor: admin
|
|
|
Kommentare |
|
Es sind noch keine Kommentare zu diesem Beitrag vorhanden. |
|
Kommentar verfassen |
|
Sie müssen eingeloggt sein um diesen Beitrag kommentieren zu können |
|
|
|
