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Marmorkuchen im Glas (Kuchen) |
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Zutaten |
| 200 | Gramm | Zucker | | 500 | Gramm | Mehl | | 100 | Gramm | Kakao | | 8 | Esslöffel Gestrichen | Milch | | 225 | Gramm | Margarine | | 1 | Päckchen | Vanille-Zucker | | 1 | Päckchen | Backpulver |
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Zubereitung |
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Die Margarine auf dem Herd zerlaufen lassen. Inzwischen kann man schon das Mehl in eine Schüssel sieben und bis auf den Kakao die anderen trockenen Zutaten gründlich untermischen. Nach und nach die Milch, die Eier und die zerlassene Margarine unterarbeiten. Der Teig sollte eine etwas festere Konsistenz haben, also notfalls noch etwas Mehl zugeben. Ist die Masse klumpenfrei, kann sie geteilt werden. Unter eine Hälfte wird der Kakao untergearbeitet. Die gut gereinigten Gläser müssen mit Margarine ausgerieben und mit Mehl bestäubt werden. Anschießend wird zuerst die helle und dann die kakaohaltige Masse in die Gläser so verteilt, dass das obere Drittel frei bleibt. Mit einem Spatel oder einem breiteren Messer mehrmals grob durchgehen und anschließend den Glasrand gründlich reinigen und die Gläser für etwa 30 Minuten bei 180 Grad in den Backofen stellen. Der Spießtest zeigt, wann der Kuchen gar ist. Dann sofort die Gläser fest verschließen und langsam auskühlen lassen.
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Autor: admin
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