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Apfel-Marzipan-Kuchen (Kuchen) |
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Zutaten |
| 500 | Gramm | Äpfel säuerliche Sorte | | | Saft einer Zitrone | | 100 | Gramm | Marzipan-Rohmasse | | 150 | Gramm | weiche Butter | | 100 | Gramm | Zucker | | 1 | Päckchen | Vanille-Zucker | | 1 | Prise | Salz | | 3 | | Eier | | 150 | Gramm | Mehl | | 1 | Teelöffel Gestrichen | Backpulver | | 0,25 | Teelöffel Gestrichen | Zimt | | 2 | Esslöffel Gestrichen | Zucker |
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Zubereitung |
Für den Apfel-Marzipan-Kuchen werden als erstes die Äpfel geschält, geviertelt, entkernt und anschließend in etwas dünnere Apfelschnitze geteilt. Diese Schnitze sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Das Marzipan nun grob zerteilen und mit der Butter, dem Zucker, dem Vanille-Zucker, dem Salz mit Hilfe des Rührgerätes gut verrühren. Die Eier nach und nach einzeln untermengen.
Das Mehl mit dem Backpulver schließlich dazu sieben und mit einem Rührlöffel gut unterrühren, so dass ein glatter Teig entsteht.
Den Backofen nun auf 200°C (Unter-/Oberhitze) vorheizen und eine Springform einfetten.
In diese Springform wird nun der Teig gefüllt und glatt gestrichen.
Auf diesen Teigboden für den Apfel-Marzipan-Kuchen die, trocken getupften, Apfelschnitze schichten.
Den Zimt mit dem Zucker vermischen und auf den Apfel-Marzipan-Kuchen streuen.
Der Apfel-Marzipan-Kuchen wird nun im Ofen für etwa 30 bis 35 min gebacken.
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Autor: admin
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