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Gegrillte Steaks (Grillrezepte mit Fleisch) |
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Zutaten |
| 750 | Gramm | Steaks ohne Knochen und nicht zu fett | | 125 | Milliliter | Rotweinessig | | 125 | Milliliter | Tomatensoße | | 1 | Esslöffel Gestrichen | Sojasoße | | 1 | Esslöffel Gestrichen | Dijonsenf | | 1 | Esslöffel Gestrichen | Worcestersoße | | 0,25 | | Becher Honig | | 1 | | zerdrückte Knoblauchzehe | | | Pfeffer | | | brauner Zucker |
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Zubereitung |
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Diese gegrillten Steaks folgerndermaßen zubereiten. Sind an den Steaks Fettränder vorhanden, sollten diese zunächst entfernt werden. Dann eine Marinade zum Einlegen der gegrillten Steaks zubereiten. Dazu den Rotweinessig, die Tomatensoße, den braunen Zucker, die Sojasoße, Honig, den Senf, die Worcestersoße, Pfeffer und den Knoblauch in eine Schüssel geben. Alles miteinander gut vermischen. Für die gegrillten Steaks, diese in eine flache Schüssel legen und mit der Marinade begießen. Dann die Schüssel zudecken und über Nacht im Kühlschrank gut durchziehen lassen. Dabei sollten die Steaks hin und wieder auch gewendet werden. Für die gegrillten Steaks, diese dann aus der Marinade heraus nehmen und abtropfen lassen. Dabei die Marinade unbedingt auffangen. Auf einem Grill die Steaks von beiden Seiten gut grillen und dabei mit der Marinade bestreichen. Die gegrillten Steaks, wenn diese fertig sind, auf einem Holzbrett ruhen lassen, bevor sie auf den Tellern den Gästen serviert werden können.
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Autor: admin
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