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Gegrillte Lachsforelle (Einheimische Fischrezepte) |
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Zutaten |
| 2500 | Gramm | Lachsforelle | | | Salz | | | frische verschiedene Kräuter | | | ein paar Pfefferkörner | | | Öl | | | Butter |
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Zubereitung |
Die gegrillte Lachsforelle schmeckt besonders lecker und gelingt immer, wenn man sich bei der Zubereitung an folgende Anleitung hält. Erst einmal sollte die Lachsforelle unter fließendem, kaltem Wasser sehr gründlich abgespült werden. Danach die Lachsforelle mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Pfeffer und Salz würzen. Der Fisch sollte für eine schmackhafte gegrillte Lachsforelle außerdem mit etwas Öl bestrichen werden. In die Bauchhöhle der Forelle werden nun die frischen Kräuter getan. Das können beispielsweise Schittlauch, Dill und Petersilie sein. Dazu kommen noch die Pfefferkörner, ein wenig Butter und eine Knoblauchzehe. Für die gegrillte Lachsforelle muss der Fisch nun in einen herkömmlichen Fischgrillkorb gelegt werden. Auf dem heißen Grill sollte die Forelle nun für mindestens 20 - 25 Minuten grillen und erst dann ist die gegrillte Lachsforelle fertig und kann zu anderen köstlichen Grillzutaten verspeist werden. Außerdem passt zu der gegrillten Lachsforelle wunderbar ein frisches Beguette, dass mit einer Kräuterbutter bestrichen werden kann.
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Autor: admin
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